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2006年5月30日 (火)

北雪酒造

新潟の酒屋さんのホームページに「佐渡の美しくもも有り、又きびしくも有る自然の中ではぐくまれ、醸し出された美酒。この蔵のファンにロック歌手の矢沢永吉さんや、俳優のロバート・デ・ニーロさんがおり、二人とも この蔵を絶賛している。」とある。真意のほどは分からないが、飲んでみると頷けるものがある。
060527 先日の「佐渡ロングライド210」のスタートから145kmほどの地点にこの蔵はあった。最近は飲んでいないが、現役のころは行きつけの飲み屋で時々は飲んでいた。自転車を止め思わず店に入ってしまった。写真は佐渡市徳和(赤泊港の近く)にある「北雪酒造」。
060530 宅急便で送られてきた「北雪大吟醸YK35雫酒(720ml、7,500円)」を飲んでみた。北雪のホームページには「佐渡島内で契約栽培した、酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げ、 昔ながらの手法で甑と麹ブタを使い、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸です。 特にこの雫酒は、醪を機械で搾ることなく、酒袋に入れて吊り下げ、 滴り落ちてきた雫だけを集めたお酒です。」と書かれている。

値は張るが たまにはいいか 雫酒」 飲兵衛達

 

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